אחד הדברים שהכי שמרתקים אותי בתחום הקונדיטוריה

הוא להבין מה המוצא של האוכל שאנחנו אוכלים, במקרה הזה של המאפים והעוגות שאנחנו כל כך אוהבים.

גם להם יש היסטוריה ולא סתם,

בד״כ כזו שלוקחת אותנו מאות ואף אלפי שנים אחורה.

אני חסידה מושבעת של הקונדיטוריה הקלאסית,

זאתי שהכל מבוסס עליה...

בואו, אקח אתכם איתי למסע בעיקבות הסופגניות...